安全与环保是化工生产的重要基础，本课程面向应用化学专业的学生，主要目标是让学生掌握化工生产中存在哪些安全环保问题，并掌握相关安全环保的基础理论知识。本课程讲述了化工过程安全的基本原理和应用，主要内容有防火防爆的技术措施、化工设备安全设计与技术、危险性分析方法和安全评价等内容。通过本课程的学习，使学生识别化学生产过程中的存在的主要危险因素，了解这些危险因素对化工安全生产的影响，能够运用系统的分析方法对其评价，采取合理可行的技术和管理等措施来预防及控制化工过程事故的发生或发展，为以后的工程设计、技术开发、科学研究和科学管理打下良好的基础。